新しい種類の生豆を入荷しました！

今回入荷しましたコーヒー豆を、簡単ですがご紹介いたします。

◎グアテマラ　SHB　無農薬栽培　Atitlan

グアテマラ中部のアティトランという地区で栽培された品種です。果物を思わせるフレッシュな酸味、華やかな香りを楽しめます。

◎インドネシア  マンデリン　無農薬栽培　ルンバンジュル

ルンバンジュルはマンデリンの生産地域としては2000年以降に発展してきた比較的新しい地域です。他の地域に比べると生産規模が小さいため希少性が高く、深めの焙煎に耐えうる豆です。昔からのマンデリンファンには懐かしさを、若いコーヒー愛飲家には新たな発見をお届けできる、そんなマンデリンです。

◎ルワンダ　無農薬栽培

ナッツ感のあるフレグランス、フルーティーなアロマ、まろやかな酸味・苦味、濃厚なコクが特徴。おすすめの豆です。

◎ペルー　モンテアルト 無農薬栽培　Chirinos

Chirinos地域は天然資源だけでなく、鳥やいくつかの植物・昆虫・爬虫類・蘭とエコロジーの構成要素である他の微生物を生かし、非常に貴重な木を見ることができるなど多様性が有ることで有名です。酸味とコクのバランスのとれた上品なコーヒーです。

◎コロンビア　マグダレナ　無農薬栽培

ナチュラルな甘さと重量感のあるコク、フルーティーさもあり、バランスの良い味です。

◎東ティモール　無農薬栽培　レテフォホ

東ティモール最高峰ラメラウ山を望む山の中腹にレテフォホがあります。熱帯でありながら高地である為昼夜の寒暖差が大きく、朝夕のたっぷりとした霧、2500～3000ミリの年間雨量と、おいしいコーヒーができる条件がそろっています。爽やかな酸味が特徴です。しっかりとした苦味・甘みの中に、リンゴのような甘酸っぱさがあります。

◎ブラジル　サカレマ　無農薬栽培

200年以上の歴史ある農園で、無農薬栽培された豆。バランスの良い酸味と苦味です。

オンラインストアはこちらから

＜cafeBond Online Store＞

ご利用お待ちしております。

平素より学習塾『学び舎Roots』と『cafeBond』をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
新型コロナウィルス感染拡大防止を目的とした緊急事態宣言を受け、臨時休業しておりましたが、5月21日に兵庫県をふくむ対象地域の緊急事態宣言解除が発表されました。
これより、来月6月1日(月)より順次、教室を再開していくことを決定いたしました。

休業期間中は大変なご迷惑とご不安をおかけしたこと、お詫び申し上げます。

教室が再開してからも感染拡大防止に努め、しっかり対策をした上で教室の運営を行っていく所存です。ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。

平素より学習塾『学び舎Roots』と『cafeBond』をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

この度の新型コロナウイルス感染症に罹患された方と、

ご家族・関係者の皆様に謹んでお見舞い申し上げます。

また、医療機関や行政機関の方々など、

感染拡大防止に日々ご尽力されている皆様に深く感謝申し上げます。

新型コロナウイルス感染拡大を防止するために、

政府・自治体からの外出自粛要請もふまえて、

お客様と全従業員の安全確保を第一に考えた対応として、

店舗を休業させていただくことといたしました。

お客様及び関係者の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、

何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

<休業期間>

2020年4月20日 ~ 5月31日（予定）

※今後の新型コロナウイルス感染症の感染状況、政府・自治体からの要請等によっては、

休業期間を変更することがございます。

その場合にはホームページ等にてお知らせいたします。

一日も早い新型コロナウイルス感染症の終息と、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。

＜入り口はコチラ＞

取扱商品のご案内

現在オンラインストアでは、一般のお客様に弊社自家焙煎のコーヒーを楽しんでいただくための焼豆、そして全国にある自家焙煎店や小売店向けの生豆をご用意しております。

コーヒー豆の種類

ブラジル

日本人がブラジルで営む「パライーゾ農園」。北大農学部卒業の鈴木功氏が妻の真理子マリアさんと結婚直後の1987年に独立、２人で開拓された農場です。苦労を続け、信念を貫き、有機コーヒーの栽培に心血を注がれ、2005年にはブラジルで一番難しい有機認証団体IBDの有機認証を取得、2008年に有機JAS認証を取得しています。 約40日間倉庫に寝かせてクラシック音楽を聴かせながら熟成、1日に1万回「ありがとう」を言い続けている程、鈴木さんの思いがたっぷり詰まった最高の豆は、天皇陛下も御愛飲。

是非ご賞味ください。

※現在ブラジルのみとなっております。また追加次第ご報告いたします。

焙煎度合

浅煎り〜深入りまでをお好みで選んでいただけます。

発送に関して

ご注文を受けた後に焙煎。３営業日以内に発送いたします。3,000円以上のお買い上げで送料無料になります。

皆様のご利用、心よりお待ちしております。

有機JASとは

有機JASを簡潔に説明しますと「国が定めた基準に合格し、安全・良質の食べ物の証明」です。

農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に与えられます。この有機JASの認証なしでは、商品に「有機」や「オーガニック」などの名称の表示をすることはできません。

弊社のコーヒーの場合は、有機栽培された豆を仕入れて適切な方法で管理。そして定められた工程に従い、焙煎〜包装までを行います。

弊社は、兵庫県有機農業研究会HOAS様に認証を頂く予定です。
https://hyoyuken.org

もちろんお店でもお楽しみ頂けますし、オンラインショップでの販売も予定しております。

皆様に、安全・安心で美味しいコーヒーを飲んでいただくため

こだわって、こだわって

お待ちしております^^

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皆様は普段の食事の際、気を遣っていることはありますか？

「人間は食べたものから作られる」

これは私達が大切にしている考えです。

体を作る６０兆個の細胞。それらに必要な栄養はもちろん毎日食べる物から摂取しています。
当然のことではあるのですが、多くの食品で溢れ、食に関する情報が氾濫している現代では忘れてしまいがちですよね。

食事が脳に与える影響

食べるものに気を遣い、取捨選択していくことは必要なことですが、その選択次第では良くも悪くも身体に大きな影響を与えかねません。例えば、ダイエットのためにカロリー摂取量を極端に減らす。一概には言えませんが、この時一番に悪影響を受けるのは “脳” です。

大人の方であれば、糖尿病やうつ病、認知症にかかる恐れ。お子様であれば、勉強が捗らない…

なぜなら「脳は食いしん坊」だから！なのです。

脳の重さは体重の約2%に対し、エネルギーの消費量は全体の約24%。食事から得た栄養の4分の1は脳が必要としているのです。

皆さんが今日食べた物の４分の１が脳へ影響していると考えると、どうでしょうか。

「何だか気分が優れない」「なぜか集中できない」

それは、もしかしたら食事の影響かもしれません。

健康に、元気に生活するため。勉強が捗って、お母さんに怒られないため(笑)

日々の食事を一緒に見直しませんか？
cafe Bond 及び 学び舎Roots では、人を育てる食事を提供いたします^^
同じ想いの生産者様、消費者様、是非一度お問い合わせください。

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ついに私たち合同会社NEO KRAFTのHPが完成しました！

と言いつつ、cafe Bondページは現在準備中ですので、公開まで今暫くお待ちください。

今後はこちらのサイトを通して、カフェや塾の近況報告や、皆様にとって有益な情報を発信して行きますので、ご確認いただけると幸いです。

これから

今後の予定です。

cafe Bond ： 11月下旬〜12月オープン予定
学び舎Roots ： 10月より新規入塾生募集開始

リアルタイムでの動きはSNSでも更新しておりますので、そちらのcheckもよろしくお願い致します。

＜Facebookページ＞

＜Instagramアカウント＞

それでは皆さまとお会いできることを楽しみにしております^^

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